Салат кантри

900 грамм
картофеля,
6 литров омтиков бекона,
225 грамм маленьких помидорчиков,
2 головки салата резаные,
1 маленький огурец резаный кубиками.

Для заправки:
3 ст ложки оливкового масла,
4 ч ложки винного уксуса,
2 ч ложкой зерен горчицы,
соль и молотый черный перец,
2 ст ложки свежей резаной зелени (петрушка, лук
порей эстрагон).

Оботрите картофель и разрежьте ровными
ломтиками. Варите 15-20 мин , пока картофель не
начнет размягчимся. Ополосните в холоднои воде
и остудите. Поджарьте бекон на гриле
переворачивая, чтобы он прожарился равномерно.
Когда бекон остынет порежьте его мелкими
кусками. Масло, уксус, горчицу соль перец и зелень
поместите в банку с завинчивающеися крышкой.
Тщательно протрясите банку. Помидоры порежьте
пополам и выложите в большую миску с другими
ингредиентами для салата. Заправьте салат и
тщательно перемешайте.